Natürlich gibt es nach wie vor eine wöchentlich wechselnde Auswahl unserer Gerichte auch zum Mitnehmen. Einfach jederzeit unter diesen Telefonnummern bestellen und abholen.
Tel: 09232 917 767
oder 0173 420 1233
Mittwoch bis Samstag 11 – 14 Uhr und ab 17 Uhr
Sonn- und Feiertags ab 11 Uhr
Die vollständige Speisekarte können Sie gerne telefonisch erfragen.
Leberknödel in klarer Rinderbrühe 4,60
Krensuppe mit Sahnehäubchen 5,20
Fischsuppe nach Art des Hauses von heimischem Fisch 6,50
Gläßl´s Blutwurst angebraten auf Sauerkraut dazu Salzkartoffeln 8,50
Gek. Wellfleisch (magerer Schweinebauch) auf Sauerkraut dazu Salzkartoffefln 9,50
Winterlicher Salatteller mit Senf Dressing, gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel dazu Bauernbrot 12,50
Frisches Marktgemüse in Rot-Curry-Kokossoße, Erdnüsse dazu Reis und marinierter Chinakohl 13,50
3 Rauch-Matjesfiles nach Hausfrauen Art in sämiger Soße Zwiebel, Äpfel, Gurken dazu Salzkartoffeln 13,50
Schweinebraten aus dem Rohr in Schwarzbiersoße dazu Kartoffelknödel und Sauerkraut 12,00
Gek. Jungbullenbrust in Meerrettichsoße dazu Kartoffelknödel und gemischter Salat 14,00
Kalbsrahmbraten dazu Kartoffelknödel und gemischter Salat 14,90
Hirschbraten aus heimischen Revieren dazu Kartoffelknödel, Blaukraut und Preiselbeeren 18,00
½ Gänsebrust aus dem Rohr in Apfel-Beifußsoße dazu Kartoffelknödel und Rübenkraut 19,50
Schnitzel Natur gebraten in Schwammerl-Rahmsoße dazu Spätzle und gemischter Salat 15,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Schwenkkartoffeln, Preiselbeeren und Salate 21,50
Gutsknechtschmaus (350g) aus der Angushüfte mit Kräutern gebraten dazu Pommes frites und gemischter Salat 25,50
Rumpsteak vom Simmentaler Jungbullen in grüner Pfeffersoße dazu Röstis und angebräunter Rosenkohl 26,50
frisch aus dem Bassin!
Karpfen 100g 2,60
Forelle 100g 3,20
Saibling 100g 3,40
Waller 100g 4,40
„Blau“ gekocht im Wurzelsud mit brauner Butter Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln, Salate
„Müllerin“ gebraten, Petersilienbutter, Salzkartoffeln, Salate
„Fränkisch“ in der Blausud gek., Butter-Lebkuchensoße, Knödel, Salate
Zum süßem Abschluss!
Carpaccio von der Sweet Ananas, Joghurt, Minzzucker, Eis 7,90
Topfenmousse an Beerengrütze, Himbeersorbet, Sahne 8,90
Palatschinken mit Panna cotta gefüllt, Eis und Sahne 6,80
Kein Kuchen ist auch keine Lösung!
(feines aus Margit`s Backstübchen auch zum mitnehmen)
Sowie weitere Tagesgerichte auf Anfrage!
Herzhaftes Kronfleisch aus dem Wurzelsud / Kräuterbutter / frisches Bauernbrot
Jeden Sonn- und Feiertag gibt es bei uns selbstgebackenen Kuchen. Unser Gut‘s-Klassiker „Käsekuchen vom Blech“ steht am Wochenende aufgrund der großen Nachfrage immer auf der Speisekarte.
Die Herstellung spezieller Torten oder Blechkuchen dagegen ist immer von der jeweiligen Jahreszeit abhängig – ganz nach unserem Motto:
„Lieber (Gutshof-) Klasse, als (Backmischungs-) Masse!“
Erleben Sie herzhafte, ofenfrische Kuchenvariationen aus unserer winterlichen Wirtshaus-Backstube!
Neben unseren Wirtshausklassikern zählt unserer Winterapfelkuchen zu einem der Besten Oberfrankens. Diese Sünde lohnt sich. Probieren Sie mal!
Kuchen und Torten je nach Saison
gedeckter Apfelkuchen mit Winteräpfeln
Apfelkuchen mit Krokantstreußel
Schoko-Nusskuchen
Käsesahne
Schokosahne mit Birnen
Zwetschgenkuchen mit Rotweinguss
Lebkuchentorte mit Kirschen
Apfelweintorte
Biskuitrolle mit Erdbeersahne
Rhabarberkuchen
Philadelphia-Torte mit frischen Beeren
Donauwelle
Schneewittchentorte mit Kirschen
Eierlikörtorte mit Kirschen
Zwetschgenkuchen
Orangen-Sahnetorte
Erdbeerkuchen
„Das Leben ist viel zu kurz,
um schlechten Wein zu trinken.“
… dies sagte einst Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832), der übrigens von unserem Fichtelgebirge tief beeindruckt war und es gleich dreimal besuchte!
Nicht nur Weinliebhaber, auch immer mehr Biertrinker finden im Gut Gefallen an der erlesenen Auswahl schöner Rot- und Weißweine aus deutschen und internationalen Anbaugebieten.
In unserem optimal temperierten Natursteinkeller lagern außerdem edelste Obstbrände aus Franken darauf, Ihrem Gaumen ein Erlebnis der besonderen Art zu bereiten und ein hervorragendes Essen harmonisch abzurunden.
Denn wie heißt es so schön:
„Essen ist himmlisch, Verdauen ist göttlich!“
Diese Philosophie unseres Küchenchefs ist einfach und ehrlich.
Ob von der hausgemachten Brotzeit bis hin zu aufwendigen Mehrgänge-Menüs. Grundlage sämtlicher Gerichte sind durchweg frische Produkte aus der Region, wenn irgendmöglich von umliegenden Betrieben aus der Nachbarschaft.
Fangfrische Forellen vom eigenen (oder Nachbar‘s) Weiher – Wild aus gutseigener Jagd – Rind vom Bauern nebenan, traditionell zubereitet oder raffiniert kombiniert.
Einfach probieren – Sie werden begeistert sein!
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